ಲ್ಯಾಬ್ ಉಹ್ಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಹೈ ತಾಪಮಾನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪೈಲಟ್ ಸಸ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲ್ಯಾಬ್ ಯುಹೆಚ್‌ಟಿ. ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡೈರಿ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸುಧಾರಿತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಹೈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಯುಹೆಚ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 135 ° C (275 ° F) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಪರಿಮಳ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಬ್ ಯುಹೆಚ್ಟಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಯುಹೆಚ್ಟಿ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾನEUCERIAL LAB UHT/HTST SYSTEMಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು, ಶೆಲ್ಫ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಯುಹೆಚ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಧಾರಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಬ್ ಯುಹೆಚ್ಟಿ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಾದಂಬರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಆಟಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ವಿಸ್ತೃತ ಅವಧಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಲ್ಯಾಬ್ ಯುಹೆಚ್‌ಟಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿತ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಯಸುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಲ್ಯಾಬ್ ಯುಹೆಚ್ಟಿ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಪಾಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನವೀನ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೇಲೆಬಲ್, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪಾದನೆ.